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Le coin du collectionneur
Retrouvez la vue d'ensemble des objets champignons.
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Les autres objets
Quelques objets divers qui sont entrés
par hasard dans ma collection.
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Le couteau tout de suite
(1) sans marque
(2) Laguiole simple
(3) Léopard
(4) Baladéo
(5) Mercury multi-fonctions
(6) à deux lames
(7) Opinel en hêtre
(8) Voyage
(9) Laguiole multi-fonctions
(10) Laguiole avec anneau
(11) Maxam
(12) Maserin
(13) Solar
(14) Codega
(15) Cogex
(16) Laguiole serpette
(17) sans marque
(18) avec boussole
(19) vert
(20) Baladéo incurvé
(21) Jaguar
(22) Nature et
Découvertes
(23) en acier damassé
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23 couteaux à
lame courbe En effet il vaut mieux
parler de couteaux à lame courbe ou à lame ceintrée que de couteaux
à champignons, car l'usage de certains couteaux est incertain:
couteau à greffer du jardinier, serpette du vendangeur, couteau à
dénuder de l'électricien...
Seuls les couteaux comportant la petite brosse
de nettoyage peuvent être qualifiés de façon certaine de couteaux à
champignons. Mais que celà ne vous empêche pas de partir dans les
bois avec le couteau de votre choix ! Toutefois si vous emportez un
petit couteau de cuisine, plantez-le dans un bouchon de liège pour
le transport. Et si vous emmenez vos jeunes enfants, confiez leur un
couteau pas trop pointu et mal affuté.
Les dimensions sont précises au millimètre et
les poids sont précis au gramme.
Si vous constatez une erreur ou avez une information
complémentaire sur ces couteaux ou leurs fabricants, merci de m'envoyer un
message.
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(N° 1)
Couteau sans marque
Le manche en bois se termine par une brosse en
nylon. L'axe de la lame et les deux renforts sont en laiton. Aucune inscription ne figure sur la lame ni sur le manche.
Longueur : 20,5 cm ouvert et 13,6 cm fermé
Poids : 64 g
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(N° 2)
Couteau Laguiole
Le manche en bois comporte (d'un seul côté) des motifs en laiton
incrustés dessinant une fleur stylisée et se termine par une brosse en poils de
sanglier. L'axe de la lame et les six renforts sont en laiton.
La lame porte le mot Laguiole et son dos est orné de 13 gros crans.
Longueur : 21,3 cm ouvert et 14 cm fermé
Poids : 90 g
Voir les autres couteaux de cette marque: n° 9, 10 et 16
Site officiel Laguiole
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(N° 3) Couteau Léopard
Le manche en bois comporte (d'un seul côté) des motifs en laiton
incrustés dessinant une fleur stylisée quasiment identiques à ceux du couteau
Laguiole n° 2. Ce manche se termine par une brosse en poils de
sanglier. La lame porte la marque Léopard avec le dessin de l'animal. L'axe de
la lame et les six renforts sont en laiton.
Le dos de la lame est orné de 13 crans carrés. Un étui en cuir
de mauvaise qualité fermant avec une pression permet de l'accrocher à la
ceinture. L'étui porte une empreinte circulaire difficilement visible et
représentant une tête de léopard. Une petite pince à épiler se range dans une cavité près de l'axe de la
lame.
Longueur : 21,3 cm ouvert et 14 cm fermé
Poids : 82 g Poids de l'étui : 33 g
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(N° 4) Couteau Baladéo
Le manche est en bois
et se termine par une brosse en poils de
sanglier. Le couteau ne porte aucune
inscription, seule la boîte en carton fait référence à la marque Baladéo. L'axe
de la lame et les deux renforts sont en laiton.
Le dos de la lame comporte de petits crans.
Longueur : 20,6 cm ouvert et 13,4 cm fermé
Poids : 97 g Poids de la boîte : 21 g
Voir l'autre couteau de cette marque: n° 20
Site
officiel Baladéo
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(N° 5) Couteau multi-fonctions
probablement de la marque italienne Mercury
Le manche en bois
sombre ne porte aucune inscription sauf une échelle graduée de 5 centimètres.
En plus de la lame, le couteau est équipé
d'un décapsuleur et ouvre-boîte, d'un tire-bouchon et d'un mousqueton monté sur
rotule.
L'axe de la lame et les deuix renforts sont en
laiton.
La lame comporte 17 petits crans, les poils de la
brosse proviennent d'un sanglier.
Une petite pince à epiler est dissimulée près de l'axe des
lames.
La lame porte l'inscription ALBAINOX ainsi que la lettre M
dans une mire. Un étui en toile écrue fermant avec une
pression permet de l'accrocher à la ceinture. Cet étui porte un petit motif
brodé dessinant un champignon.
Longueur : 20,5 cm ouvert et 13,4 cm fermé
Poids : 136 g Poids de l'étui : 18 g
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(N° 6) Couteau à deux lames
Le manche
a l'air d'être en matière plastique noire et dure. Une lame est droite et
l'autre courbe, cette dernière portant l'inscription P. Il est très probable qu'il
s'agisse d'un couteau d'électricien et non d'un couteau à champignons.
L'ancien propriétaire a gravé des inscriptions de chaque côté du manche.
Longueur : 18,2 cm ouvert et 10,1 cm fermé
Poids : 92 g
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(N° 7) Couteau Opinel n° 08
Le manche est en
hêtre verni et la lame de 7 cm en acier inoxydable. La brosse est en soies de
sanglier. Un trou traverse le manche de part en part et permet de l'accrocher
par un lien.
Le dos de la lame est finement denté. La bague Virobloc (système breveté) est une sécurité double: elle permet de
bloquer la lame aussi bien en position ouverte que fermée.
Le manche porte le nom de la marque et la lame porte la mention OPINEL INOX et un poinçon représentant une main
gantée et couronnée.
La virole porte le numéro 08 correspondant à la taille du couteau. La boîte est
en carton.
Longueur : 20,5 cm ouvert et 13 cm fermé
Poids : 50 g Poids de la boîte : 22 g
Ce couteau est fabriqué en Savoie, il existe également en bois de chêne.
Les établissements Opinel ont été fondés par Joseph Opinel en 1890 (508
boulevard Henry Bordeaux 73000 Chambéry)
Site officiel Opinel
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(N° 8) Couteau Voyage
Le couteau est
entièrement métallique, à l'exception d'une forme anatomique disposée d'un seul côté.
Cette forme paraît être en bois précieux rouge, mais il est possible qu'il
s'agisse d'une matière synthétique imitant le bois. L'autre
côté du manche est équipé d'un clip métallique permettant d'accrocher le couteau
à la ceinture ou sur le bord de poche d'un vêtement.
La lame s'ouvre automatiquement en appuyant sur un bouton. Un cran de sûreté
permet de verrouiller le mécanisme en position ouverte comme fermée.
L'extrémité du manche, ainsi que la lame, sont perforés de trois trous allongés.
La lame porte l'inscription VOYAGE et un poinçon représentant un voilier. Ce
couteau a été importé en France depuis le Canada.
Longueur : 17,5 cm ouvert et 10 cm fermé
Poids : 95 g
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(N° 9) Couteau Laguiole multi-fonctions
Le manche en bois précieux est enserré d'acier, il se
termine par une brosse pivotante en plastique noir portant des poils de
sanglier. Le couteau comporte une lame droite, une lame courbe et une troisième
faisant office de décapsuleur et d'ouvre-boîte, ainsi qu'un tire-bouchon. Le
manche laisse apparaître quatre renforts en acier.
Ce couteau est très lourd, son poids dépasse les 200 grammes.
La boîte en peuplier ferme avec un couvercle coulissant. Elle est garnie d'un
bloc de mousse enserrant le couteau.
Ce couteau est fabriqué en Chine.
Le manche est incrusté d'une abeille (symbole de la marque) en acier.
Longueur : 21,5 cm ouvert et 11,7 cm fermé
Poids : 204 g Poids de la boîte : 105 g
Voir les autres couteaux de cette marque: n° 2, 10 et 16
Site officiel Laguiole
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(N° 10) Couteau Laguiole
Le manche en bois comporte (d'un seul côté) des motifs en laiton
incrustés dessinant une fleur stylisée et se termine par une brosse en nylon.
Ce couteau diffère du couteau n° 2 par l'anneau proéminent qui permet de
l'accrocher, ainsi que par la présence d'une petite pince à épiler dissimulée
près de l'axe de la lame.
La lame porte le mot Laguiole et son dos est orné de 12 crans fins mais profonds. L'étui en cuir
noir épais ferme avec une pression et porte le symbole de la marque: une abeille.
Longueur : 21,5 cm ouvert et 14,3 cm fermé
Poids : 87 g Poids de l'étui : 38 g
Voir les autres couteaux de cette marque: n° 2, 9 et 16
Site officiel Laguiole
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(N° 11) Couteau Maxam
Le manche est en plastique noir, sa surface est
finement quadrillée par un maillage anti-dérapant.
Un côté du manche est équipé d'un clip métallique permettant d'accrocher le
couteau (fermé) à la ceinture ou sur le bord de poche d'un vêtement.
La lame comporte un double ergot saillant, permettant l'ouverture de la lame
avec
une seule main, avec le pouce. L'ergot est double car il dépasse des deux côtés
de la lame, permettant l'emploi aussi bien par les droitiers que par les
gauchers.
D'après les inscriptions sur la lame, il semble que l'objet soit fabriqué en
Chine sous licence américaine.
La boîte est en carton et contient une garantie à vie rédigée en anglais.
La marque Maxam existe depuis 1950 à Dallas au Texas.
Longueur : 18,4 cm ouvert et 11,3 cm fermé
Poids : 126 g Poids de la boîte : 9 g
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(N° 12) Couteau Maserin
Le manche est en plastique noir légèrement granuleux et se termine par une
brosse pivotante en plastique rouge munie de poils en nylon. Un mousqueton est
passé dans un trou du manche. L'axe de la lame est en laiton et aucun renfort
n'est visible.
Le manche porte d'un côté la marque MASER.IN et de l'autre une échelle graduée
de 5 centimètres.
La boîte en carton est ajourée afin de laisser voir la marque sur le manche. Une
petite pince à épiler est dissimulée près de l'axe de la lame.
Ce couteau est fabriqué en Italie.
Longueur : 21,1 cm ouvert et 11 cm fermé
Poids : 67 g Poids de la boîte : 7 g
Le site officiel Maserin
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(N° 13)
Couteau du coffret Solar
Ce couteau fait partie du
coffret Solar constitué en outre d'un guide
d'identification et d'un disque rotatif.
Le manche en bois se termine par une brosse en poils
de sanglier. L'axe de la lame et les renforts sont en laiton. Ce couteau
ressemble beaucoup au n° 1. Les poils de la brosse sont insérés dans une petite
pièce en bois collée dans une cavité du manche.
Stainless en anglais et Rostfrei en allemand
signifient tous deux "inoxydable"
Longueur : 20,5 cm ouvert et 13,6 cm fermé
Poids : 64 g
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(N° 14) Couteau Codega
Le manche en bois clair se termine par une brosse en poils
naturels blonds, dont l'animal n'est pas identifié. Un mousqueton est monté sur rotule.
Le manche comporte d'un côté l'inscription "COUTEAU A CHAMPIGNONS" et de l'autre
côté une graduation de 5 cm.
Le dessus de la lame est légèrement cranté, la notice
indique que celà sert à nettoyer le champignon en le grattant.
La lame comporte l'inscription "N. CODEGA Premana INOX".
La société Nicola Codega fabrique des couteaux à Premana en Italie depuis 1919.
La notice et la boîte en plastique souple transparent.
Longueur : 21,4 cm ouvert et 14 cm fermé
Poids : 53 g
Poids de la boîte : 6 g
Voir le couteau n° 22 de Nature et Découvertes, très semblable
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(N° 15)
Couteau Cogex
Ce couteau à lame courbe est un couteau d'électricien.
Le manche est en bois brut rougeâtre, la finition est très approximative. L'axe
de la lame et les trois renforts sont en acier.
L'inscription STAINLESS signifie inoxydable.
Cogex est une S.A.S. de commerce de gros en outillage et quincaillerie, créée en
2001, dont le siège social est situé à Fleurance dans le Gers.
Longueur : 18,5 cm ouvert et 10,9 cm fermé
Poids : 95 g
Poids de l'étui : 11 g
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(N° 23) Couteau en acier damassé
Ce couteau réalisé au Pakistan a nécessité une
journée de travail d'un artisan, pour la réalisation de la lame et l'assemblage
du couteau. Le manche en bois dur se termine par une brosse, hélas en
nylon. L'axe de la lame et les six renforts sont en laiton. Aucune inscription ne figure sur la lame ni sur le manche.
La lame est en acier de Damas à 128 couches.
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Qu'est-ce que l'acier damassé ou acier de Damas ?
Le damas est un acier composite, c'est à dire qu'il est compose d'au
moins deux aciers aux propriétés différentes. En combinant les
propriétés de ces aciers on crée un nouvel acier ayant des
propriétés nouvelles et des motifs variables pouvant être révélés
pour en montrer la structure.
Comment le fait-on ?
D'abord on empile plusieurs barres d'aciers différents que l'on fixe
ensemble pour réaliser la trousse de départ. Ensuite le forgeron
amène cette trousse a très haute température (+ de 1000°C) dans la
forge pour être en mesure de les souder ensemble, le barreau ainsi
constitué est étiré au marteau ou au marteau pilon puis replié sur
lui-même. Cette opération est renouvelée autant de fois que
nécessaire pour obtenir le nombre de couches désirées. L'expérience
et le talent du forgeron lui permettra de créer différents motifs
par torsion, déformation, etc. La diversité dans les motifs est
presque infinie et se limite au savoir-faire du forgeron. Faire du
Damas et une opération longue et difficile et qui demande beaucoup
de pratique. Une fraction de seconde d'inattention et le travail de
plusieurs heures peut être anéanti par le feu ou par "inclusion" de
matière entre les couches de métal ou encore par une mauvaise
température de soudure.
La forge
Le bloc de Damas est né, le forgeron peut à présent lui donner sa
forme par suite de chauffes et martelages successifs. Les
traitements thermiques (normalisation, trempe, revenu) adéquats
seront ensuite appliqués à la lame de couteau pour tirer profit au
maximum des propriétés de l'acier. Par abrasion, le forgeron enlève
la croûte de surface qui s'est formée pendant le processus de forge,
le métal est alors mis a nu. Le profil du tranchant est réalisé
également par abrasion. Le moment est venu de pousser le polissage
du métal par des abrasifs de plus en plus fins.
La révélation
C'est un moment assez important pour le forgeron car c'est à ce
moment précis qu'il verra apparaître de façon évidente la structure
du dessin de l'acier de Damas qu'il a forgé. La révélation est
obtenue par immersion de la lame dans un bain composé de différents
produits de révélation. La lame est pour ainsi dire terminée. De
nombreuses autres étapes plus ou moins complexes restent à accomplir
pour finaliser la réalisation du couteau.
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L'étui est en cuir très épais martelé
d'un motif décoratif.
Longueur : 21 cm ouvert et 13,8 cm fermé
Poids : 92 g
Poids de l'étui : 68 g
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Les salons du couteau en France
Il y a le Salon du Couteau de Nyons dans la
Drôme, la 15ème édition aura lieu les 5 et 6 mars 2011.
http://www.salonducouteaudenyons.blogspot.com
Il y a le Salon du Couteau du Bassin
d'Arcachon (anciennement Salon du Couteau du Vercors), la 1ère édition
sous ce nom aura lieu à La Teste de Buch les 2 et 3
avril 2011.
http://www.salon-couteaux.com
Il y a aussi le Salon du Couteau d'Art à
Pierrelatte dans la Drôme, la 6ème édition a eu lieu les 30 et 31
octobre
2010.
http://www.salon-couteau-pierrelatte.blogspot.com
Il y a également le Salon International du
Couteau d'Art Coutellia, anciennement "Festival du Couteau
d'Art", à Thiers dans le Puy-de-Dôme, la 20ème édition a eu lieu
les 22 et 23
mai 2010. Il y a encore la
Fête du Couteau à Nontron en Dordogne, la 15ème édition a eu
lieu les 7 et 8 août 2010.
http://feteducouteau.typepad.fr
Et puis il y a le Salon International du
Couteau d'Art et de Collection (SICAC) à Paris, la 22ème édition
aura lieu les 23 et 24 septembre 2011.
http://www.sicac-salon-couteaux.com/
Et également le Salon Européen de la Coutellerie
d'Art à Strasbourg, en novembre.
Enfin il y a le Salon du Couteau et des Arts
de la Table (SCAT) à Lyon, la 3ème édition a eu lieu les
20 et 21 novembre 2010.
http://salonducouteau.unblog.fr |
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